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京都フォーシーズンズにかまくら!? シャンパンのフリーフローで贅沢に

  • 2020年1月29日
  • CREA WEB

冬限定の優雅なひとときを


高さ9mの大きな窓から名庭を見渡せるホテル1階の「ブラッスリー」は、国際的なインテリア専門誌に賞賛された、スタイリッシュ空間。庭園を見渡すテラスに、“ウィンタードーム”が設置される。

 平家物語にも記されたという約800年の歴史を受け継ぐ名庭「積翠園」擁するラグジュアリーホテル、フォーシーズンズホテル京都。

 このホテル内のレストラン「ブラッスリー」のテラスに、冬の風物詩であるかまくらを進化させた透明なドーム、“ウィンタードーム”が今年2020年初登場!


レストラン「ブラッスリー」のテラスに登場した“ウィンタードーム”のイメージ。各ドームは直径4.5m、高さが約2.5mのサイズで、最大6名で利用可能。

 この2つのドームは、伝統と歴史ある池庭「積翠園」に面した屋外テラスに、2020年3月22日(日)までの期間限定で設置される。

 そしてこの期間、“ウィンタードーム”にて、プレステージ・シャンパ―ニュメゾン「ペリエ ジュエ」のグラン・ブリュットの90分間のフリーフローと、前菜4種の盛り合わせプレートが堪能できるグルメイベントを開催中だ。


1811年の創業以来、最高級シャルドネ種を主体としたエレガントでフローラルなシャンパーニュを造り続ける「ペリエ ジュエ」。そんなシャンパーニュメゾンの代表銘柄「グラン・ブリュット」を非日常空間で味わえるのは贅沢そのもの。

 暖かなドーム内で極上のシャンパーニュを傾けながら、シェフこだわりのアペタイザーに舌鼓を。

 こうして優雅な日本庭園の眺めを楽しむ冬限定の優雅なひとときは、京都の奥深い魅力にまたひとつふれることができる貴重な体験になるはず。


前菜4種の盛り合わせプレートは、「ブラッスリー」料理長の古賀隆稚氏によるこだわりの1皿。写真は、昨年夏に開催された「ペリエ ジュエ シャンパンガーデン」の際に供された前菜4種の盛り合わせプレート。

「ウィンタードーム」by フォーシーズンズホテル京都

期間 開催中〜2020年3月22日(日)
時間 11:30〜22:00 ※90分制(要予約)
場所 レストラン「ブラッスリー」(1階)屋外テラス
料金 1名 10,000円(税・サ別)
内容 90分制の「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」シャンパンフリーフロー(飲み放題)、前菜4種の盛り合わせプレート
予約・問い合わせ 075-541-8288(代) 
※予約は電話にて受付
特設サイト
https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/brasserie/WinterDome/

フォーシーズンズホテル京都

所在地 京都市東山区妙法院前側町445-3
電話番号 075-541-8288(代)
https://www.fourseasons.com/kyoto/

文=立花奈緒(ブレーンシップ)

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