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平日5日間を乗り切る!冬の人気食材を使った「作りおき」レシピ集めました

  • 2020年11月22日
  • クックパッドニュース

冬の人気食材で、便利な作りおき


平日はバタバタしていて、なかなかごはん作りに時間がかけられない…そんなときに便利な作りおきを、この時期ならではの人気食材で作るレシピをご紹介します。根菜やかぼちゃ、キャベツ・白菜など、おなじみの野菜がたくさん登場! 土日に作っておけば平日のごはん作りがぐっとラクになりますよ。

肉プラスで食べごたえアップ


豚・鶏やウインナーなど、お肉を入れることでうまみと食べごたえがアップ。箸休め的なポジションではなく、メインにもなる作り置きレシピを集めました。食べる時はさっと温めるだけで手軽です♪

鶏ごぼうと大根の煮物

鶏ごぼうと大根のこってり煮【作り置き】

by 鈴木美鈴

みずみずしい大根に鶏肉とごぼうの旨味がしみしみ♪お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメです。

豚バラと白菜のレンジ蒸し

低糖質作りおき★豚バラと白菜のレンジ蒸し

by キヨミン(・ω・)

レンチン調理で簡単に!にんじんやみりんを除けば低糖質メニューに変身★(みりんは入れた方がオススメです)

キャベツ1個のトマト煮

✿キャベツ1個のトマト煮✿ 簡単♪人気♪

by rie-tin

キャベツ1個使用♪放置調理で超簡単♪柔らかく煮たキャベツとトマトがあう~♪ キャベツ消費に◎ 作り置きにもお勧めです♪

ほくほく鶏じゃが

【常備菜】簡単♪鶏じゃが

by ゆり子♡ママレシピ

◎ほくほくのじゃが芋がおいしい♪
◎鶏肉の旨みたっぷり♪
◎シンプル食材で簡単レシピ♪

豚こま肉とかぼちゃの煮物

豚こま肉とかぼちゃの煮物

by 玉田悦子

定番のかぼちゃ煮に豚こま肉を加えごはんのお共にします。
作り置きにもどうぞ♪

忙しくて一からごはん作りをするのが難しく感じるときも、冷蔵庫におかずがあると思うと、ご飯だけ炊けばOK! と自炊に前向きになれます。お休みの日にある程度まとまった時間が取れる時は、平日の自分のために野菜の作り置きを仕込んでおきましょう。(TEXT:菱路子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
作った日付を記しておく
冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

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