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包丁も火も不要!普段料理しない人にもおすすめ「ツナ缶リゾット」【ジョーさん。の初心者ごはんVol.1】

  • 2020年5月23日
  • クックパッドニュース

包丁も火も使わずに主食が1品完成!


包丁を使うのって、まな板+包丁という洗い物が出るっていう面倒くささはもちろんのこと、「刃物を扱っている」っていうことに神経を使うんですよね。子どもがいたりするとなおさら。

僕も料理を始めたばかりのころ、まず包丁を触るのが怖かったのを覚えています。「これで合っているのかな?」と不安になりながら切っていき、教えてくれる人もいないので結局正解だったのかどうかわからず…わからないまま料理してたらここまで来ました。来れるんかい。

そんな料理のハードルになる包丁ですが、これを使わない、電子レンジで作れるリゾットのレシピをご紹介します。リゾットは芯が残ったり、焦がしてしまったりという失敗がある料理なのですが、レンジ加熱だと、リゾットらしいお米の食感がしっかり残った仕上がりになります。

そしてこのレシピは火も使わないので、二重でハードルが下がります。ここまでめちゃくちゃ頑張ってハードルを下げたおかげか、電子レンジリゾットのレシピは、一人暮らし男性や、普段料理をしない男性などでも作れた!という声をいただいています。

レンチンリゾットのポイントは、この3つだけ!

1.加熱で水分を飛ばしながら作るので、ラップはしない

2.沸騰するので容器は深いものを

3.米が硬くなりやすいので、牛乳は後入れする

これらを守ることで、おいしく仕上げることができますよ。

レンジで簡単!「ツナ缶リゾット」(調理時間:21分)


材料(2食分)

米 1/2カップ

A:水 300ml

A: 顆粒コンソメ 小さじ1

A:こしょう 1振

牛乳 100ml

ツナ水煮缶 1缶

バター 20g

チューブにんにく 2cm

粗びき黒こしょう 1振り

作り方

1.米を洗ったら耐熱容器に入れ、Aを加えて、フタやラップはせず、そのまま600Wのレンジで7分加熱し、一度混ぜ返してさらに7分加熱する。
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2.牛乳、ツナ水煮缶を汁ごと加えて、またそのまま再び4分加熱する。
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3.バター、チューブにんにくを加えて全体になじむまで混ぜたら、器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
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※フタやラップはせずに加熱してください。

※ツナ缶が油漬けの場合は、油を切ってからお使いください。

※加熱が足りない場合、追加で1分ずつ加熱してください。

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料理研究家。あと1カ月生まれるのが遅ければ平成生まれだったが、持ち前の貫禄のせいで誰にも信じてもらえない。SNSに投稿するレシピが人気で、Twitterフォロワー数は約22万人。

小説家としての出版経験もあり、文章が得意。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事作成、編集を一貫して行う。レシピ動画の撮影、編集も自分で行うマルチな料理家。

Twitter:@syokojiro

Instagram:@syokojiro1206

公式レシピサイト:タベタノ?

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