西五反田に焼き鳥「きんざん」　本店は名古屋の金山、赤みそだれの串も

　「焼き鳥きんざん 五反田店」（品川区西五反田1、TEL 03-6420-0299）が五反田エリアにオープンして2カ月がたった。運営はきんざん（名古屋市）。（品川経済新聞）

　ビルの3階に入居する「焼き鳥きんざん 五反田店」

　同店は2008（平成20）年、名古屋市の金山駅近くに開店した「焼き鳥きんざん 金山本店」の21店舗目で、東京では神田店、恵比寿店に次ぐ3店舗目。飲食店跡を改装した。店舗面積は34坪。席数は、テーブル＝43席、カウンター＝12席。

　出店の経緯について、エリアマネジャーの瀧本晃玄さんは「2023年に東京へ進出し、山手線沿線で良い物件を探していた。きんざんのメインターゲットは会社員で、駅周辺に会社が多くある五反田は好立地。店舗面積が広く、席数を多く確保できる物件が見つかったため出店を決めた」と話す。

　一部のメニューには、同社オリジナルの銘柄鶏「きんざん鶏」を使う。焼き鳥と串もの、一部の一品料理を備長炭で焼き上げる。

　アラカルトの焼き鳥メニューは、名古屋の赤みそだれで味付けした看板メニューの「きんざん焼き」（330円）のほか、「心臓（ハツ）」（242円）、「肝（レバー）」（275円）、希少部位というももの付け根「ソリレス」（385円）など。焼き鳥のほか、「ネギ塩トロレバー」（759円）や鶏一羽を丸ごと煮込む韓国の鶏鍋「タッカンマリ」（4,290円）も提供する。

　コース料理は、料理14品と120分飲み放題が付く「花コース」（6,000円）、料理が15品の「鳥コース」「風コース」、タッカンマリと焼き鳥がメインの「タッカンマリ鍋＋焼き鳥コース」（以上6,500円）を用意する。

　ドリンクメニューは、凍ったレモンが入った「凍結レモンサワー」（638円、おかわりプレーンサワーは418円）のほか、「キリン一番搾り 生」（小＝495円、中＝638円）、「陸ハイボール」（550円）、日本酒（一合＝638円～）、ボトルワイン（4,180円～）などをそろえる。フードとクラフトビールのペアリングも用意し、酸味とベリーの香りが感じられるという「JAZZBERRY（ジャズベリー）」（770円）などを提供する。

　瀧本さんは「季節のお薦めとして、フード6品と日本酒4種類は3カ月単位で入れ替えていく。一度来店した人でも新しい発見ができるように工夫しているので、何度も足を運んでもらえたら」と話す。

　営業時間は16時～23時。