今朝は寝坊しちゃった！ 忙しい朝は1分でも時短したい！そんなときは、少し手間を省いておさぼりおにぎりはいかがでしょう？ 今回は、あっという間に、まるでご飯のように『米化』すると話題のオートミールを使っておにぎりを作ります！
ランチにぴったり！ オートミール
● 電子レンジを使えば、浸水時間ゼロでおいしく食べられる。
● 原料はオーツ麦。食物繊維やたんぱく質、ミネラルが豊富。少量でも満足感があるので、1食あたり30ｇを目安にすると◎。
基本の作り方（1個分）
1．水を加えてレンチン
オートミール30ｇ、水1/4カップを耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、約3分おいて蒸らす。
2．具を混ぜて握るだけ！
具を加えて混ぜ、味をみて、足りなければ塩少々を混ぜる。大きめに切ったラップに取り出し、ラップごと好みの形に握る。
枝豆＆桜えびおにぎり
塩昆布と桜えびでうまみコンビの強力タッグ
＊1個分142kcal／塩分0.3ℊ
【具材】
冷凍枝豆（さやつき）...40ｇ
∟袋の表示どおりに解凍し、さやを取って水けを拭く
桜えび、塩昆布 ...各大さじ1/2
ひじきおにぎり
いりごまの食感と豊かな香りがアクセント
＊1個分140kcal／塩分0.4ℊ
【具材】
ひじきの煮もの（市販品）...30ｇ
∟汁けをきる
白いりごま ...小さじ1
梅チーズおにぎり
新鮮な組み合わせを削りがつおがマイルドに調和
＊1個分159kcal／塩分1.7ℊ
【具材】
プロセスチーズ ...15ｇ
∟8mm角にちぎる
削りがつお ...大さじ1
梅干し（塩分8％）...1個
∟種を取ってちぎる
※おにぎりに詰めるおかずは、食べる日の当日に調理するか加熱し直し、さましてから使います。また、気温が高くなると雑菌が繁殖しやすくなるため、おにぎりは保冷剤と一緒に持ち運ぶなどし、高温多湿の場所に置かないよう注意してください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
オートミールは、ロールドオーツでもクイックオーツでもどちらでもOK。2人分作るときでも30ｇずつ加熱してください。
調理・スタイリング／八木佳奈 撮影／広瀬貴子 イラスト／ぱんとたまねぎ 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
【レタスクラブ編集部】
