グラタンといえば、ピザ用チーズがお決まりのパターンですよね。でもクリームチーズを使うと、さらに濃厚でリッチなグラタンに仕上がるんです！
「手間なしグラタンとドリア」今回は「ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン」。ホクホクのさつまいも入りで、子どもも喜ぶ味わいですよ。
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ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン
さつまいもの程よい甘みがアクセント。クリームチーズ入りでリッチな味わい
［ 材料・2人分 ］＊1人分734kcal/塩分2.9g
・さつまいも …150g［皮つきのまま一口大の乱切りにし、水に約5分さらす］
・玉ねぎ …1/4個［縦薄切りにする］
・ウインナソーセージ …6本［斜め半分に切る］
・牛乳 ...2カップ
・クリームチーズ ...100g
・粉チーズ ...大さじ1
・バター
・小麦粉
・塩
・こしょう
［ 作り方 ］
1. フライパンにバター30gを中火で溶かし、さつまいもを水けをきって入れ、炒める。約2分炒めたら水大さじ2加え、水分をとばすように2～3分炒める。ソーセージ、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉大さじ2をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。
2. 牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたら、クリームチーズを加えて混ぜ、軽くなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
3. 耐熱の器にバターを薄くぬり、2を入れる。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
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さつまいもの甘みとソーセージのうまみが、相性抜群。食べごたえも十分です。 チーズ好きにはたまらない濃厚なクリームチーズグラタン、ぜひお試しくださいね！
調理/堤 人美 撮影/木村 拓 スタイリング/朴 玲愛 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子
【レタスクラブ編集部】
