がんばらない糖質オフごはんで、夫婦ともに3か月で10キロのダイエットに成功！
面倒な「メニューごとの糖質量は一切計算しない主義」のゆきりち。さんによる、ダイエットしたいけど頑張りたくない、モデル体型や自慢のボディにならなくてもいい、ゆるりと楽しく続けて、今より健康的にヤセたい！という人にピッタリのレシピ本『メリハリ糖質オフ 週明け「満足サラダ」と 週後半の「しっかりお肉」』。
今回は本書より、編集部厳選のオススメレシピを7回連載でご紹介します。今回は第2回、「梅豚レンチン蒸しサラダ」です！
豚肉があれば家にある残り物野菜ですぐできる
梅豚レンチン蒸しサラダ
■材料（2人分）
豚バラ薄切り肉… 8 枚
もやし…100g
キャベツ…100g
えのき…100g
A
∟しょうゆ、酢… 各大さじ1
∟砂糖（ラカント）… 小さじ1
∟梅肉チューブ… 小さじ1 と1/ 2
かつお節… お好みで
■作り方
①もやしはひげ根を取り、キャベツはざく切り、えのきは根元を切ってから半分に切る。豚肉は半分の長さに切る。Aは混ぜておく。
②耐熱皿に混ぜた野菜を半分積み、その上に豚肉を並べる。もう一皿同様に作る。
③ふんわりラップをして、それぞれ電子レンジで3～4分程度加熱する。それぞれ粗熱が取れたらラップを取り、Aをかけ、かつお節をのせる。
レンチンでお肉も野菜もきのこも摂れちゃうパーフェクトなおかず。梅の酸味が合う。（ゆきりち。）
1日の終わりの食事がこれだとテンション上がりますね！ 頑張って働いて良かった～！（オット）
著＝ゆきりち。
