ヨーグルトをそのまま食べているとどうしても飽きてしまい、毎日食べるのは結構たいへん。ジュースにしたり、おかずに少しずつ取り入れて、おいしく楽しみながら腸活を続けていきたいものですね！
『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』（レタスクラブMOOK）から、ヨーグルトのサブおかずをご紹介します。
オクラとゴロゴロの豆が食べごたえのある一皿
オクラと豆のカレーヨーグルトあえ
［1人分］118kcal 塩分0.8g
[ 材料・２人分 ]
プレーンヨーグルト……大さじ2
オクラ……10本
ミックスビーンズ……100g
カレー粉、オリーブ油……各小さじ1
塩……小さじ1/4
こしょう……少々
[ 作り方 ]
１．オクラはさっとゆでて、1cm幅の小口切りにする。
２．ボウルに入れ、ミックスビーンズ、ヨーグルト、カレー粉、オリーブ油、塩、こしょうを加えてあえる。
ヨーグルトの程よい酸味が決め手
小松菜のみそヨーグルトがけ
［1人分］61kcal 塩分1.0g
[ 材料・２人分 ]
みそヨーグルト
・プレーンヨーグルト……大さじ２
・みそ……小さじ２
・オリーブ油、砂糖……各小さじ１
・塩……少々
小松菜……1/2わ
バターピーナッツ……適量
[ 作り方 ]
１．小松菜は熱湯でさっとゆで、水にさらしてざるに上げ、水けを絞る。５cm長さに切って器に盛る。
２．みそヨーグルトの材料を合わせて１にかけ、バターピーナッツを粗く刻んでのせる。
余りがちなスパイスを使ったスピードメニュー
蒸しかぼちゃのスパイスヨーグルトがけ
［1人分］80kcal 塩分0.8g
[ 材料・２人分 ]
ソース
・プレーンヨーグルト……大さじ４
・おろしにんにく……1/2片分
・クミン（パウダー）、塩……各小さじ1/4
・こしょう……少々
かぼちゃ……150g
[ 作り方 ]
１．かぼちゃは５mm幅に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約2分20秒加熱する。
２．器に盛り、ソースの材料を混ぜてかける。
