丸亀製麺に、濃厚～ピリ辛の新作うどんが期間限定で仲間入りしました。
これまで何度も登場した、“坦々系うどん”です！
今回は、最後の一滴まで楽しめる、「おすすめ〆アレンジ」も紹介します♪
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丸亀製麺では、これまでも数々の“坦々系うどん”を販売してきましたが…
今秋の新作「うま辛坦々うどん」は、“旨み・辛み”への力の入れ方が違います！
味の決め手となる「肉そぼろ」は、甘みをおさえ、辛さが引き立つキリッとした味付けに。
「香味ラー油」は量をグラム単位で調整し、旨みがありつつも辛みを引き立てています。
価格は並サイズで税込690円。
定番うどんと比べると高めですが、新作うどんとしてはリーズブルなほうではないでしょうか。
それではさっそく、いただきますっ！まずは、坦々スープから。
坦々スープは胡麻の味わいが濃厚で、ほんのり昆布だしが効いています。
ラー油を混ぜずに食べると、けっこう辛さが強め。
坦々スープと混ぜると、胡麻ペーストのまろやかさが勝って、少し辛みが引きます。
肉みそはそのまま食べると味が濃いですね～。
そして、けっこう辛い！見た目以上に、刺激的な味がします！！！
坦々スープと混ぜると、胡麻の香りにまろやかな味わい、そして追いかけるように辛みと旨みがやってきます！
まさに、“後引く辛さ”とはこのこと！
辛いもの好きなわたしは、まろやかになりすぎないよう、かる～く混ぜていただきます！
坦々スープがまったり濃厚だからか、うどんとの絡みが良いですね～。
うどんにスープが乗っかってくるので、うどんもしっかり辛いです。
「うま辛坦々うどん」は、辛いだけでなくかなり濃厚な味わいなので、途中で味変したくなります。
今回は、無料でトッピングできる「青ねぎ」を追加！
すっきりとした辛みと香りを楽しめる「おろししょうが」も少し乗せてみました。
さすがは、人気トッピングの青ネギ。濃厚な坦々うどんにもよく合います。
シャキシャキ感も楽しめて、食感も◎
おろししょうがのさわやかさも加わり、後味がさっぱりしました。これは良い味変です！
「うま辛坦々うどん」のまろやかで濃厚なスープは、うどんだけでなくごはんにも合います！
食べながらそう確信したわたしは、「天丼用ごはん（140円）」で〆ることに！
追加注文した「天丼用ごはん」を、余ったスープにどーーーんと入れて…
よ～く混ぜたら、「青ネギ」「天かす」とトッピング！
天かすのサクサク感と、青ねぎのシャキッとした食感、そして濃厚な坦々スープがごはんに染みて、至福のおいしさです…！
例えるなら、豆乳鍋の〆でつくる雑炊のような味。
ごはんを入れると辛みがおさえられるので、お好みで七味をたしても良いかも！
お腹に余裕のあるかたは、ぜひ〆まで楽しんでくださいね。
文・写真／三木ちな
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